Dyyni palvelee

Dyynin keittiö venyy kesäherkuista mittavien juhlatilausten toteutukseen. Valitse valmiista tilaustuotteista mieleisesi tai mietitään yhdessä tilaisuuteesi sopiva tarjoilu – mukana tietenkin ihanat, herkulliset juomat. > Tutustu Dyynin kesäruokalistaan!

Dyynin Joulumenut

Pikkujoulusesonkiin Dyyni tarjoaa tuhdin perinteisen joulupöydän lisäksi etnisiä makuja tai keskiaikaisten pitojen tunnelmaa.
Tutustu joulupöytien sisältöön ja joulun juomasuosituksiin tästä.
> Tiedustele / varaa

Tilausmenut

Pöytä-BBQ
Reilu annos naudan-, possun- ja kanafilettä, uuniperunaa, ratatouillea, tomaattimozzarella- ja hennon tulista coleslaw-salaattia sekä alioli-, salsa- ja chilimajoneesidippejä.
> Tiedustele / varaa

25€/hlö

Lampaansyöjien Rosvopaisti
Lähde Veikko Huovisen veijaritarinan jäljille nauttimaan suussa sulavaa, hiekkamaassa haudutettua lammasta lisukkeineen. Makoisalla lampaalla seuranaan uuniperunaa, hunajalla haudutettua naurista, porkkanaa ja sipulia, etikkakurkkuveneitä, rosmariini-kahvikastiketta, minttu- ja pihlajanmarjahyytelöä. Jälkimakeaksi hennosti tähtianiksella maustettu tyrni-vadelmasmoothie. Sepe ja Valtteri tarinoivat.
> Tiedustele / varaa

48€/hlö (min. 10 hlöä)

Menu Urho
Kesällä 1966 vierailivat silloinen Neuvostoliiton pääsihteeri Andrei Kosygin ja Suomen Tasavallan presidentti Urho Kekkonen Kalajoen Hiekkasärkillä Raahen Rautaruukin kutsumana. Vieraille tarjottiin juhlava päivällinen Dyynin edeltäjässä, Matkailuhotellissa. Vierailusta on Dyynissä nähtävillä kuvamateriaalia, alkuperäinen juhlamenu ja mm. pöytäkirjaote Kalajoen kunnanvaltuuston kokouksesta, jossa käsiteltiin vierailuun liittyviä anniskeluoikeuksia. Valtiotason vierailun siikaa ja sieniä sisältävä menu oli yksinkertaisuudessaan vaikuttava ja hyvin Pohjanmaan rannikkoseudulle sopiva. Toteutamme nyt saman menun tilauksesta vierailuun liittyvine tarinoineen. Hinta sisältäen alkumaljan ja 2 kaatoa viiniä.
> Tiedustele / varaa

60€/hlö

Dyyni Drink Workshop

Dyyni avasi ovensa vuonna 2003 haluten olla paikka missä kansainväliset klassikot tunnetaan ja uusia, koko kansan hittejä luodaan. Klassikkodrinkit, niiden signatureversiot ja alati muuttuva shottien ja trendijuomien kirjo on Dyynin perusosaamista - sitä mikä tekee juomakulttuurista mielenkiintoista ja hauskaa. Tinkimätön laatuun ja tuoreisiin raaka-aineisiin panostaminen ja uuden tiedon saanti maailmalta on myös yksi niistä syistä miksi eniten tilattu juoma Dyynissä onkin "tee mulle jokin hyvä drinkki". Luottamus baarin työntekijöiden ammattitaitoon lämmittää mieltä.

Mukavinta tietoa on kuitenkin jaettu tieto ja olemme päättäneet avata ammattimaisen drinkin tekoon liittyvää mystiikkaa ja opettaa niksin jos toisenkin syksyllä 2010 alkavissa drink workshopeissa. Mikäli sinua kiinnostaa miten drinkki rakennetaan tai sheikataan, mitkä ainesosat sopivat hyvin yhteen, miten mm. maailmankuulu Cosmopolitan ja Signapore Sling tehdään, niin tiedustele tulevista workshopeista! Ryhmien koko max 10 hlöä.

P.S. Dyynin baarihenkilökunta hakee uutta vahvistusta ja oppia Bols Bar Academyn koulutuksesta Amsterdamissa syyskuussa. Samoja oppeja ammennamme drinkkikouluissa.
> Tiedustele / varaa

50€/hlö/workshop

Kesäravintola

Dyynin keittiö avoinna heinäkuussa joka päivä klo 14-24. Yösyöpöille yöpizzoja koko heinäkuun klo 24-03.

Kesälistaltamme löytyy herkkusuille mm. etanoita, naudan kylkiribsejä, pastoja, pizzoja, monster burgereita, toasteja ja ruokaisia salaatteja. Viime kaudella esittelimme Pöytä BBQ:n - vähintään 4 hengen seurueille tarkoitetun pöydälle nostettavan grillin, jolla voit kypsentää naudan- ja kanan filettä sekä katkarapuvartaita oman kypsyysihanteesi mukaan.
Tutustu Dyynin 2011 menuun tarkemmin tästä.
> Tiedustele / varaa

Yksityistilaisuudet

Vuosien varrella olemme saaneet paljon kokemusta erilaisten juhlien järjestämisestä. Perinteisiä vuodenaikajuhlia piristää niiden toteuttaminen jonkin tunnetun teeman tai aikakauden mukaan. Dyynissä on jo vietetty pikkujouluja Antiikin Rooman ja Keskiajan hengessä, luotu 20-luvun speakeasy-tunnelmaa ja 70- ja 80-luvun retroilua syntymäpäiville; viimeisimmäksi oma Oscar Gaala. Mahdollisuudet ovat rajattomat.
Jätä siis turha stressi pois ja anna Dyynin järjestää juhlasi! Ryhmien koko 10-200 henkeä.
> Tiedustele / varaa

Catering

Voimme toteuttaa juhlanne ja tilaisuutenne myös Dyynin ulkopuolella.
Catering-kalustosta löytyy mm. 6-kulmainen n. 80m² telttakatos, ruokailu- ja tarjoilukalusto, osaavaa henkilökuntaa ja tietenkin herkulliset tarjoilut.
> Tiedustele / varaa

Hyvän ruuan kruunaajat

Maistuvan tarjoilun tärkeä osa on siihen hyvin valittu juoma; maukas viini, ryhdikäs cáva tai tiheäkuplainen, makuhermoja kutkuttava shampanja. Tämän hetken viinilistan suosikeista kannattaa mainita yhdysvaltalaisen Beringerin ja australialaisen Hewitsonin viinitalon viinit. Yksi kauden 2010 ehdottomista herkuista on myös argentiinalainen luomuviini Santa Ana sekä listallamme paikkansa vakiinnuttanut Larmandier Bernier premier cuvée luomushampanja.

Tarjoilusta riippuen valikoimastamme löytyy myös ranskalaisia sekä muita mutkattomia ja maukkaita yhdysvaltalaisia ja australialaisia viinejä.
> Tiedustele